三余庵 ～夕食篇～

夕食・朝食ともにロビー横にある食事処『春秋』で頂きます 

奥には個室らしき和室がありましたが、私たちはオープンスペースで

先付　帆立は味噌クリームチーズソースで

前菜は蛸の旨煮ジュレ、砂肝チーズ、笹巻き寿司など

御椀には鳴門豆腐、巻き湯葉、じゅんさいが

お造りは　牡丹海老、本鮪、蟹は市松模様に巻かれて登場

鮭の大助(おおすけ）

熊本『天空の船』でもお目にかかった調理法

旨味が閉じ込められたひと品

十勝産黒毛和牛炭火焼きの熟成黒ニンニクソース　南蛮味噌も添えられて

蛤、タラバ蟹、キンキと野菜たちのブイヤベース　パンを浸すとまた美味しい

酢の物　長芋の千切りに蟹と梅 海苔酢ジュレで

　土鍋ご飯は玉蜀黍＆枝豆　お腹が満たされていてもまた食べてしまう組み合わせ

デザート　同じ内容だけれど　Message付き　誕生日の御祝い(*^_^*)有難うございました。

明日の朝はここでご飯が炊かれるかしらん

お夜食を頂きました　

かわいい稲荷寿司　ご馳走様でした。

コメント 1

絶対いトウモロコシのご飯は美味しいですね！
絶対に食べたいご飯です(^^)
by ma2ma2 (2016-11-23 21:13)