雉子亭 豊栄荘〜夕食篇〜

夕食

前菜

鬼北雉子大鍋雑炊セット　通常の年末メニューに雉子大鍋はなかったのですが折角なのでしっかり雉子鍋を味わいたくて事前に変更をお願いしました。

高タンパク低カロリーでアミノ酸が豊富という雉子の胸肉は意外なほどさっぱりとしてクセがない!!もも肉ならまた違うのかしら？つみれもあったら一層嬉しかったな^^と欲張ってしまいますが、キノコもたっぷりヘルシーで美味しいお鍋でした。

大広間にゆったりと配されたテーブル

お造り　雉子・かんぱち・鮪

銀鱈の西京焼き

鯛の道明寺蒸し 菊花餡

酢の物 ずわい蟹・菜の花昆布締め・長芋・蛇腹キュウリ・雉子肉

大晦日なので 雉子葱蕎麦〜笹かまぼこも入っています

お鍋の〆は雑炊

最後までさらっと美味しく雉子を堪能　お料理もさることながら、スタッフの方々のおもてなしが素晴らしくお腹も心も満たされた年納めとなりました。

ご馳走様でした。