竹ふえ ～朝食篇～

 

竹ふえの朝食は再び囲炉裏端で。

きんぴら牛蒡、水前寺菜のおひたし、お豆腐、生卵、海苔。。。

 

お椀は熊本の郷土料理『呉汁（ごじる）』

大豆をすりつぶしたところにお味噌と酒粕も加えているそうです。

とろ～っと濃厚な味わい、タンパク質たっぷりで栄養価高ﾃﾞｽ

 

 

みりん干しは炭火で炙ります

 

 囲炉裏の横にある階段をのぼるとそこには屋根裏部屋。

見下ろすとこんな感じです

急勾配なので上ったのはこの一回限りでした