山人 〜其の二 夕食篇〜

Dinner

バーニャカウダ　　

販売も開始されたという自家製ソースは(*^_^*)とてもとても美味しく

旅の途中じゃなければ買いたかったﾃﾞｽ

地元でとれるという“みず”というちょっとにゅるっとしたお野菜　癖になります

南部かしわササミのたたき　　岩手短角牛の温泉ビーフ　岩魚の柔らか煮　　ムキ茸　　ホウキ茸

南部かしわ“銀雪”のしゃぶしゃぶ　松茸　薄い黄色のお野菜はオクラの花

“料理長のおすすめセレクト”

6種類ある品から選ぶのね･･と何にしようか考えていたところ

「品数はおいくつでも　ボリュームも多くも少なくもできますのでお腹具合と相談しながらどうぞ」

とのこと

まぁなんと柔軟な嬉しいご対応を下さるのでしょうか(T_T)

じゅんさいのカクテル

西和賀産岩魚のフリット

帆立貝とみずの木の芽味噌田楽

そして中でも一番美味しかったのが　南部かしわ入り山内芋の子汁忘れられないひと品

　　　　　　　　　　　ダイナミックに登場した白金豚のロースト　

　　　　　　　　　　　　こちらも好みの厚さ･ボリュームでカットしてくださいます。

しっとりとした美味しい豚肉は 岩手名産ハヤチネメルローというワインのソースでいただきます

よもぎを練り込んだ稲庭うどんと茸たち

この可愛らしいデザートは　西和賀産ブルーベリーと湯田ヨーグルトのクラフィティ

美味しかったなぁ。。。

月並みな表現ですが　どのお料理も目で舌で愉しむことができるものばかり

２度目の訪問でしたが、きっと３度目(*^.^*)あると思います

こちらはお夜食としてパニーノ　サイズも程よくﾊﾟｸﾊﾟｸっと

山人　最高^^

コメント 1

みずっていうお野菜　初めて知りやした。
地方地方にいろんなお野菜があるものでやすね。
どんなお味なのか気になりやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-10-02 18:08)