石苔亭いしだ ～夕食篇～

 

夕食は。。。　

食事への期待が更に高まるおしゃれなお品書きの登場でSTART!

 

さすが信州“りんご型”になっています

 

下の小鉢が先付　ピーナツ豆腐はキャビアと蟹が添えられて

前菜は、いちじく生ハム巻き、梅貝、穴子の棒寿司などが綺麗に並びます。

 

 

椀物は　松茸、才巻海老、銀杏、三つ葉の土瓶蒸し

 

お造りは2種から選べましたので　１つずつ

こちら海の造り　～鮪、平目、甘海老～

 

一方　山の造り　～馬刺し、岩魚、自然薯～

 

凌ぎとして　小かぶのそぼろ味噌、赤飯蒸し、煮アワビ、名古屋コーチン茶椀蒸し

 

地元特産のりんごを食べて育った信州が誇る　信州牛・・・の塩釜焼き

 

強肴　　竹の器がﾆｸｲです

 

すずきと松茸の舟昆布蒸し　　しっとりと香り高いひと品

 

煮物の器（左）がとても綺麗で印象的　　　　右は酢物です

 

酢物　毛蟹のむしり　

 

冷やし煮物は南瓜、小芋、隠元、蛸やわらか煮

 

お食事は、鮎雑炊　または　ご飯（←ｱﾙﾌﾟｽの雪解け水が作る極上米“れんげ米”）

 

 

デザートのケーキ

 

 

 

コメント 1

こりゃ贅沢＾＾
by ハイマン (2009-08-02 08:42)