知多半島 海のしょうげつ〜夕食篇〜

夕食の時間

ダイニング“風の器”へ

庭に面した個室　夕日が差し込みます

和食をベースにした創作料理

　　　　　　　　　　　　　前菜は　アサリのおこわ　太刀魚　くみ上げ湯葉など

椀物は天然水雲(もずく）真丈とじゅんさい

真鯛の出汁しゃぶ　こちらも美味しかった

日が落ちて　月の出番です

　　　　　　　　　　　平貝　バター醤油焼き　クレソンとはりはり馬鈴薯を添えて

冷やし鉢は鮎魚女の吉野煮　スナップえんどう・叩き梅　色鮮やかで涼しげなひと品

　　　　　　　　　　　　　　　　　知多牛は水晶焼き　水晶とは　初めての焼き方!

　　　　つけダレ3種　　　おろしポン酢　　　マジックソルト　　　秘伝味噌　

美味しいお肉でした

　　　焼き穴子の炊き込みご飯も嬉しいです〜

　　　　　　デザートはパイナップル蜜煮と枇杷のゼリー掛け

　　ひと品ひと品丁寧なお料理はとても美味しく夕暮れの風景も楽しみながら

　　大満足の夕食でございました

コメント 1

美味しそうな霜降り肉でやすね！
水晶っていうのはあっしも初めて聞きやした(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-07-31 21:18)