皆美館 〜朝食篇〜

皆美館名物“鯛めし”

夕食終了時に翌朝のメニュー“和食”か“鯛めし”かを選択

こちらが鯛めし

具材＝鯛そぼろ(鯛の上身を使用)、卵(有機農法の地卵を茹でて裏ごし)、大根おろし、ねぎ、わさび、のり

ぽこ旦那 写真を見ながらきれいに盛り付けました笑

鰹本節ベースのお出汁をそそいで。。　出来上がり

あっさりと上品な味わいで贅沢ですが朝にぴったりの逸品

皆美館のONLINE STOREでも販売しているようです。

鰈の西京焼き

茶碗豆腐

香ばしく炙ったわかめ

茄子の揚げ浸し

和食も鯛めしもあまり内容は変わりませんので、やはり“鯛めし”を召し上がるべきだと思います

ご馳走様でした。