島宿真里 ～夕食篇～

お楽しみの夕食

食事処へ向かいます。

「醤油会席」と名付けられた

小豆島産の醤をベースに、瀬戸内で育った海山の幸が盛り込まれた献立は

畑のカモミール酒からスタートです。

かわいいフグ

絹さやの下に見えるのは、いぎすという海藻をつかった一品　酢味噌がけで

こちらは芋焼酎ですがグラスがあまりに魅力ｔ的でしたので　↑　↓

小豆島　といえば。。。

素麺!　　しかも生素麺　。。。美味しいです生素麺

諸味つゆでコクのある味わいに

お造り盛鉢には畑野菜がもりもり

珍しい貝があり（写真てっぺん）形も綺麗だったのですが、名前が思い出せない(>_<)

お造りには島の4種の醤が添えられました

一番右は宿の特製諸味たれ。他は島の醤油蔵からです。

利き酒ならぬ　利き醤油　

あぁでもない　こうでもない　違いが分かるようで、何度も行ったり来たり味わっているうちわからなくなり。。。

でも　醤油を満喫なんとも楽しい夕食です。

こちらは　選べるお料理。

5種ある中から一人1品選びました　*部屋タイプによって2品、1品、オプション　となっているようです。

　　　　小豆島オリーブ牛炙り焼き　　　　　　　　　　　　　　　鯛もろみきのこ焼き

はぎの塩焼き　みぞれ

黒めばるの諸味八方には新玉葱、春キャベツ、茗荷、葱、木の芽も添えられて

じゃが芋もろみ田楽はアスパラとともに

酢の物として　穴子南蛮漬　筍といりこものっています

締めのご飯

オリーブの実の土鍋飯

途中で気分を変えて醤油そしてエキストラヴァージンオイルをご飯に垂らしたり

このオリーブご飯　初めて頂きましたが美味ですよ～

フィニッシュは青汁のシャーベット

色が鮮やかで器ともお似合いです。

手作り感と工夫が溢れたお料理にお腹も心も満たされました。

おもてなしの心とても感じられた幸せな時間でした。