お宿なごみ野 ～夕食篇～

なごみ野の夕食

暖簾で仕切られた二部屋続きの半個室といった食事処で

前菜のお皿　　季節をいきいきと感じる品々

鱧は梅酒のジュレ・じゅんさいと共に　涼しげな一品です

岩魚洗い姿造り　ラディッシュが美しく添えられ　

生わさびをたっぷりとのせて頂きました　

お凌ぎは宿手打ちの信州蕎麦

蕎麦の実＆芽・針海苔で風味も増し、さっぱりと美味しいお蕎麦でした

丸茄子の香草田楽

信州サーモン焼霜　翡翠豆腐　ズッキーニ　冬瓜など

信州牛味噌焼　揚げマコモ茸　焼き舞茸　アスパラ

鮎茶漬け　あられに茗荷、お出汁をかけて頂くと香ばしい風味

かぼちゃムースに黒豆　甘露トマト　スイカゼリー

前菜からデザートまで

一体どれほどの食材が使われていたのでしょう

季節を感じる丁寧で美しい盛り付け美味しいお料理

ご馳走様でした。