友家ホテル 〜夕食篇〜

夕食は客室にて頂きます

食事中にもかかわらずペンを握っていますが・・・(^_-)

献立表が無かったため、懸命に書きとめておりました

“かぐら南蛮のスープ”

　　　↑　　新潟県山古志村(現長岡市）で昔から栽培されているという珍しい唐辛子

マイルドでありながら後半に少し辛みを感じます

蕗の味噌煮には揚げと姫竹が入っています。

美味しかったからか?!蕗が苦手な約1名も完食(^^;)　ほんとﾜｶﾞﾏﾏ

*色とりどりの小皿*

きゅうりの辛子漬け、セロリの漬物、揚げの味噌焼き、ラタトゥイユ、トマトのオリーブオイルがけ、

チーズの味噌漬け

はまぐりとキノコのお鍋

ビール

お造りは。。。　南蛮海老、ツブ貝、スズキ、マグロ

はまぐり^^開きました

焼き餅の中にはウニ　少し甘めの醤油味

牛肉ステーキには紅芯大根を添えて

鮎塩焼き〜　　枝豆も嬉しい

さすが米どころ　美味しい白米は魚沼産コシヒカリ　　茄子の漬物もみずみずしい

美味しい夕食の締めくくりはミントのシャーベット

評判通り地元食材と旬を感じる工夫されたお料理が登場

献立がなかった分ワクワク感も増しました

やりますね〜友家ホテルさん(ｏ^^ｏ)